高考，在考生為之奮斗的同時，每一個家庭也都在為之努力。考生家長和考生都希望在這最關鍵時期，大腦可以達到最佳的運轉狀態。為此，很多家長會很關注孩子高考期間飲食。

　　高考期間飲食攻略

　　那么，考生飲食有什么禁忌呢？究竟怎么吃、吃什么好呢?

　　一起來看看吧。↓↓↓

　　忌一：食譜大“變臉”

　　考前或考試期間，家長盡量不要讓孩子大魚大肉。吃海鮮更需謹慎，很容易引起腹瀉，嚴重影響學生考試。專家說，“由于青少年氣血旺盛，宜調不宜補，吃各種補品往往適得其反。考試期間，食譜不要做太大的變動，飲食量都不要比平時增加太多，應和平時保持一致。”

　　忌二：為提神多喝咖啡

　　考生考試前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會影響考生睡眠質量。特別要提醒考生的是，咖啡因的作用會使人產生尿頻，影響考生的臨場發揮，因此考生不宜在考試前喝過多咖啡。

　　忌三：為進補喝濃湯

　　考試期間，家長適當煲點湯是可以的，但沒必要天天煲湯。這個季節煲湯應以清淡為主，適當補充一些紅蘿卜、核桃、粟米等營養價值高但又不油膩的食物。同時，煲湯不宜煲太久，最好不要超過2小時。

　　宜一：注意飲食衛生

　　高考期間，考生要特別注意飲食衛生，生吃瓜果要用開水燙洗或消毒；做涼拌菜時，調料中應加醋加蒜泥，既可殺菌又能增進食欲。

　　家長在烹飪過程中間要注意保持食物新鮮，避免因食用不潔食品而引起腸胃不適。

　　另外，考生盡量不要食用剩飯剩菜及小作坊的熟菜，避免“病從口入”。而且，考生在外就餐時，應選擇一些衛生、干凈的餐館用餐。

　　宜二：早餐一定要吃

　　考生早餐應多吃一些補腦的食物，如魚類、豆制品、瘦肉以及新鮮蔬菜、瓜果等。午餐應該吃飽吃好，可多吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，為下午的考試做好準備。晚餐不宜吃得過飽，以八分飽為佳。

　　宜三：少量多次喝水

　　飲用水也有講究，建議考生少量多次飲水，不要等口渴了才去飲水。但是，考生切忌以喝飲料代替喝水。同時，家長應為孩子做好消暑準備，綠豆湯酸梅湯在營養和消暑功能上都遠勝于冷飲。而且，一些常見的利尿食物，如西瓜、紅豆、冬瓜、韭菜、葡萄、紫蘇等，在高考期間也不宜多吃。

　　高考食譜安排原則

　　早餐

　　最好的早餐，包含緩慢釋放的碳水化合物，比如全燕麥粥，全麥面包或低糖麥片，因為它們能提供緩慢釋放的能量。添加蛋白質食物，比如牛奶，酸奶或雞蛋，使你感到更持久的飽腹感。盡量食用熱的早餐。早餐中，如果淀粉食物、高蛋白質食物和蔬菜水果三類食物齊備，就是合格的早餐了。如果再加上一小把堅果仁，就是優質的早餐了。

　　午餐

　　補充上午的熱量消耗，儲備下午的熱量，起承上啟下作用的午餐一定要吃飽。但吃飽不是吃撐更不是暴食，八分飽最合適。考生要選擇熱量高，蛋白質、脂肪、碳水化合物等各種營養素較為豐富的食物。

　　晚餐

　　晚餐要清淡、低脂肪，易于消化，有利于抗疲勞和養神醒腦。要是考生有晚上復習的習慣，可在睡前加餐，但不要吃得太飽，一杯牛奶幾片餅干或是一根香蕉即可，有助于增加能量，也可以促進考生睡眠。

　　在臨睡前過度飲食會干擾睡眠，所以盡量在睡前至少3小時吃最后一餐。至少在睡前的4小時，避免包含咖啡因的食物和飲料，比如茶，咖啡，可樂和巧克力。注意，有些對咖啡因非常敏感的人會在12小時后仍然受影響。

　　一杯熱牛奶會幫助你睡得更好。

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